Еще древние египтяне "одомашнили" дрожжи, делая хлеб и пиво. В настоящее время дрожжи используются не только для выпечки блинов, приготовления кваса или хлеба — огромное количество пищевых продуктов создается с их помощью. Дрожжи также применяют для производства антител, инсулина, вакцин от гриппа и других медицинских препаратов. Однако не все дрожжи полезны: некоторые из них вызывают опасные для человека заболевания.
Мастер-класс Дмитрий Карпова, кандидата биологических наук, ведущего научного сотрудника лаборатории регуляции внутриклеточного протеолиза ИМБ РАН, грантополучателя РНФ будет посвящен рассказу о том, что такое дрожжи, какими они бывают, а также обсуждению их пользы и вреда для человека. В практической части мы рассмотрим дрожжи под световым микроскопом и проведем анализ их ДНК с помощью электрофореза в агарозном геле.

Возраст: 10+
Продолжительность: 60 минут

Лаборатория: №5

Ведущий:Дмитрий Карпов, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории регуляции внутриклеточного протеолиза ИМБ РАН, грантополучатель РНФ.

Мастер-класс проходит в рамках мероприятия "Научный апрель".

Полная программа фестиваля доступна здесь.

Уважаемые участники! При опоздании на мастер-класс более, чем на 5 минут мы не сможем принять вас для участия. Просьба прибывать на программу за 5-10 минут до её начала.